■ 材料（２人前）
【たれ調味料】
・中華スープ …３５０cc
・醤油 …大さじ２.５
・酒 …大さじ１
・オイスターソース …小さじ１
・砂糖 …小さじ２/３
・胡椒 …少々
・水溶き片栗粉 …大さじ5〜6
※片栗粉：水＝１：２で予め溶いておく。
・ごま油 …小さじ
■ 作り方
１．鍋にお湯＋「ガラだし」か「ウェイパー」等を溶いて中華スープを作る。
※濃さはスープとしてはちょっと薄いかな程度。
２．鍋に醤油、酒、オイスターソース、砂糖を入れ火にかける。
３．煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
４．火を止めてから胡椒とごま油を入れる。
（ごま油を入れてから煮立てると風味が消える）
